睡莲的不雅赏应用价值，睡莲是泰国、斯里兰卡、孟加拉国的国花。
睡莲是花、叶俱美的不雅赏植物。古希腊、罗马最初敬为女神供奉，16世纪意大利的公园多用来装饰喷泉池或装点厅堂外景。现欧美园林中选用睡莲作水景主题材料极其遍及。古埃及则早在2000多年前就已栽培睡莲，并视之为太阳的意味，认为是神圣之花，历代的王朝加冕典礼，平易近间的雕镂艺术与壁画，均以之作为供品或装饰品。相传睡莲是山林池沼中的女神。其属名^…化狀以，意思即是“水中的女神'古埃及人称睡莲为“尼罗河的新娘”，常常把它看成壁画上的主题。然而，古希腊和西方国度把睡莲看成：水娇佳丽鱼的化身。
据考我国早在汉朝已有睡莲栽种史料，时至唐朝就留有咏莲诗句。如卢照邻《睡莲》诗：“浮香绕曲堤，圆影覆华池。常恐金风抽丰早，漂荡君不知。”佚名《睡莲》诗：“春初北岸涸，夏月南湖通。卷荷舒欲倚，芙蓉生即红。”这些诗文都充实表达了人们对睡莲的怜爱与歌颂。
睡莲是一莳花叶并赏的水面绿化材料，可装饰喷泉、天井等处，乃是今朝园林湖池中的首要不雅赏水生花草。睡莲根能接收水中的汞、铅、苯酚等有毒物质，还能过滤水中的微生物，是可贵的水体净化的植物材料，所以在城市水体净化、绿化、美化扶植中倍受正视。睡莲花语：干净、纯挚、妖艳。