茉莉花可熏制茶叶，茉莉花茶是中国独*^4l?w.'^特的一种茶类，既有芳香清雅的花香，又^>l有醇厚甘美的茶味，茶引花香，相得益彰，别具风味。宋朝叶廷圭咏
曰：“露华洗出通身白，沉水熏成换骨香。”常饮茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、降血压、强心、抗衰老之功能。
茉莉花可制茶，这是吃茶品茗者人人都知的，可茉莉花用于煮粥可能领会的人就不多了，用茉莉花干品10克或鲜品20克，粳米50克,加水如常法煮粥，熟则热服，具有疏理肝气、健脾运湿、醒脑提神之效，合用于腹胀、胃脘隐痛等症。
茉莉是闻名的香花，前人早已用它来熏香。宋人刘克庄有诗咏茉莉:“一齐能熏一室香，夏天犹觉玉肌凉”。宋朝的宫庭，为了祛暑，常在天井里放上良多盆茉莉花,用风轮鼓风，熏得满院清香。
人们爱好茉莉花，不单因其花香纯粹、清雅、宜人，并且还因有一首动听悦耳的江苏平易近歌“茉莉花”，这首平易近歌来历于平易近间，却传遍了世界，你想明白这首到处颂扬的平易近歌的来历吗？
1942年冬季，新四军淮南京大学众剧团来到南京六合金牛山脚下表演。那时年仅14岁的团员何仿传闻四周有位艺人不但吹拉弹唱是一把好手，更有一肚子的歌。他在一间茅舍里找到了那位艺人，艺人很热诚，问何仿有无听过《鲜花调》，何仿摇摇头,艺人说
这歌清道光年间就起头在六合传唱，传了一代又一代，说着拉起了
琴唱起来：
“好一朵茉莉花,好一朵茉莉花;满园花卉香也香不外它，奴有心采一朵戴，又怕来年不抽芽;好一朵金银花，好一朵金银花，金银花开比如勾儿牙，奴有心采一朵戴，又怕看花的人儿要将奴骂；好一朵玫瑰花，好一朵玫瑰花，玫瑰花开碗呀碗口大，奴有心采一朵戴，又怕刺儿把手扎。”
年青的何仿一会儿就被这首婉转悦耳的《鲜花调》迷住了，他花了泰半天时候用简谱记下了这首歌，直到能精确唱出来。后来又对《鲜0调》做了点窜，将歌中三莳花改成“茉莉”一莳花。
195>年，已是火线歌舞团作曲兼批示的何仿率合唱队到北
京加入三军文艺会演，点窜后的江苏平易近歌《茉莉花》排练成女声小
合唱，很快在全国传播开来。
1959年，《茉莉花》在维也纳歌剧院唱响。后被收人了《世界名曲专辑》。
1997年6月30日午夜，香港会展中间5楼会议大厅，在香港回归故国政权交代典礼起头之前，中国军乐队奏响了《茉莉花》;度999年12月19日午夜，《茉莉花》再次在中国对澳门恢复行使主权的交代典礼现场奏响。2004年8月19日，雅典奥运会终结式上,《茉莉花》倾覆了全球的不雅众……
一曲不声张、不妖媚的中国平易近歌《茉莉花》,将中华平易近族精力和
文化品性，从南京“香”飘五洲四海。
形似珍珠晡似兰一琮兰(不雅花)
珠兰经济价值较髙，除不雅赏和作药材外，还可建造花茶。珠兰花茶是我^.国首要花茶品种之一，汗青十分
悠长,早在明朝时就有生产。据《歙县志》记录:“清道光，琳村肖氏在闽为官，返里后始栽珠兰，初为不雅赏，后以窨花。”清《花镜》记录：“真珠兰……好清者,每取其蕊，以焙茶叶甚妙。”大量出产始于清咸康年间，到了度890年前后，花茶出产已较为遍及，珠兰花茶是以烘青绿茶和珠兰或米兰鲜花为原料窨制而成，特点是清芬虽逊于茉莉花茶,而香烈持久则胜于茉莉花茶。这莳花茶虽经较长时候的储存或数次冲泡，其花香仍存。珠兰花茶的首要产地在安徽歙县,其次在福建漳州、广东广州，和浙江、江苏、四川等地。