夏季的夜空中繁星点点、清亮静谧，不经意间地上的昙花却暗暗地开放了。昙花独特艳丽，芳香馥郁。开花时花朵微微上翘，迟缓张开，冷艳动听。花色明净，鲜有红、黄色品种。有20余片花瓣，花丝顶端缀以黄点，仿佛缟衣
素锦的天使卜‘凡，超凡脱俗，故有“月下佳丽”之雅称。遗憾的是，它的花儿只在晚间21?24时开放，4?5个小时后便干枯，因而有“好景不常”之典故。
那末昙花爱好夜间开花的奥秘是什么呢？有如许一个希腊神话故事：昙花本在正午绽放，是以掌管昙花的花神玻藤茗总能看到太阳神阿波罗驾着金色马车奔过苍穹。花神爱上了阿波罗，并兴起勇气向他飞去，却被阿波罗金色马车的火焰烤焦了明净的衣裙，后来又被阿波罗求全谴责碍手碍脚。苦闷的玻藤茗向爱神阿佛洛狄忒乞助，阿佛洛狄忒告知她：“你爱阿波罗，接近他却又感觉他有良多错误谬误，申明你还没有完全地领会他。”后来玻藤茗的测验考试一次次#败，一气之下号令所有‘的晷花只在半夜时分绽放，永不再会阿波罗。、
科学家们揭开了真正的奥秘。原来昙花是仙人掌科多年生灌木状的附生植物，原产南美洲墨西哥、危地马拉等国的戈壁地域。那边的天气前提极端残暴，日间于燥灼热，夜间温度骤降，柔嫩的昙花为了避开强光烤灼因而在晚间开花，并缩短开放时候以免植株水份大量散掉。同时，昙花为虫媒花，戈壁地域虫豸晚间勾当频仍有利于授粉。午夜事后，气温骤降时，昙花已干枯。在漫长的进化进程中昙花逐步形成了特别的开花习性。
用昙花做菜，清香猾口，细而不腻，营养丰硕，祛火健身。昙花豆腐羹的原料是:昙花一朵，豆腐一小块，淀粉一小勺，油、盐、葱、姜、糖、味精适当。其做法是:昙花焯水，沥干，切段，锅烧热加油，加人葱、姜爆香，放入豆腐烧滚后再放入昙花、盐、糖,加少量水，滚几滚，加味精，用淀粉调糊，淋入勾芡，装盆。
昙花炖猪爪的原料是:新颖猪脚爪2只，干昙花2?3朵，佐料适当。其做法是:猪爪洗净剁开，干昙花用清水泡软。猪爪加料酒、葱、姜(佐料先加一半，另外一半起锅前加）后炖至半烂，投入昙花，用文火炖至酥烂，加人余下的佐料滚几滚便可。此菜具有滋阴、美容、清火等功能。
